Antica varietà di fichi piacentini della cultivar

 

Prodotto agroalimentare tradizionale Italiano – P.A.T. 

ELENCO PRODUTTORI

Zona di produzione: Zone collinari delle vallate piacentine e particolarmente la Val Trebbia a Campore nel bobbiese, Val Chero, Val Chiavenna a Prato Ottesola, Val D’Arda nella costa di Lugagnano, Valle dello Stirone nei pressi di Vigoleno.

Descrizione

Materiali e attrezzature specifiche utilizzate per la preparazione, il confezionamento o l’imballaggio dei prodotti: Sono utilizzati materiali secondo le norme igienico-sanitarie

Descrizione dei locali di lavorazione, conservazione e stagionatura: I locali sono autorizzati ai sensi della norma igienico-sanitaria e non necessitano di alcuna deroga

Storia accertata

Referenze bibliografiche:

Bertacchini D. 1859, “Monografia di Bobbio ovvero cenni storici, statistici, topografici ed economici” Pinerolo, pag. 31.

Informazioni aggiuntive

Regione

Sezione

Tipologia di prodotto