Amaro molisano

Prodotto Agroalimentare Tradizionale Italiano – P.A.T.  

ELENCO PRODUTTORI

Zona di produzione: intero territorio regionale.

Descrizione

Caratteristiche del prodotto: Liquore ottenuto da 32 tipi di erbe, radici, sostanze vegeali ed alccol buongusto. Dalle particolari erbe l’amaro riceve proprietà benefiche e digestive.

Metodiche di lavorazione: L’amaro molisano viene prodotto in modo artigianale secondo una tradizionale ricetta, tramandata oralmente da diverse generazioni. Dopo la macerazione l’infuso viene filtrato e fatto invecchiare, indi imbottigliato.

Materiali e attrezzature per la preparazione: Distillatore, mescolatore, filtri.

Elementi che comprovano la tradizionalità: Conclamata tradizione orale

Informazioni aggiuntive

Regione

Sezione

Tipologia di prodotto