Scheda ministeriale prodotto:

Amarene d’Uschione

Prodotto Agroalimentare Tradizionale Italiano – P.A.T. 

ELENCO PRODUTTORI

Zona di produzione: Frazione di Chiavenna (a Sud Ovest)

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Definizione: Amarene con potatura dell’albero particolare.

Materie Prime: amarene.

Caratteristiche fisiche: Caratteristico aspetto dell’amarena di colore rosso chiaro, di modeste dimensioni.

Descrizione sensoriale:  Frutto dolce, polpa compatta.

Tecnica produzione Pianta allevata con fusto alto 2 m e poi ramificazioni  brevi, per miglior raccolta e minor fragilità.
Nessun trattamento perché allevate come produzione biologica.

Fonte: http://www.buonalombardia.regione.lombardia.it/wps/portal/site/buonalombardia

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