Aglio rosso “L’Orto del Fucino”

PROMO SPECIALE:
SPEDIZIONE GRATUITA PER ACQUISTI DA €49,90

Per qualsiasi informazione sui prodotti chiamare o mandare un messaggio Whatsapp al +39 328 681 2597

Confezione: TRECCIA da 12/14 teste circa, peso 900 gr – 1 Kg circa

Varietà unica in Italia, tipico Aglio prodotto nella provincia di L’ Aquila. Rispetto all’aglio bianco e rosa, il “Rosso” risulta essere più ricco di olii essenziali che ne caratterizzano l’odore e il sapore particolarmente penetranti.

Caratterizzato da una testa soda e compatta, conserva inalterate nel tempo le sua proprietà organolettiche.

 

Sei un operatore business o del canale HORECA?
Registrati compilando questo form per visualizzare i prezzi per l’ingrosso.

Aglio rosso

AGLIO MARINATO
Ingredienti per preparare 3 vasetti da 150ml: 4 teste di aglio fresco, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zucchero, 15 gr pepe misto, 3 foglie di alloro, 3 chiodi di garofano, 3 bacche ginepro, 350ml aceto di vino bianco.

Preparazione
Prendete le teste di aglio, separate i vari spicchi e privateli della buccia esterna. Ponete in un tegame l’aceto e il vino bianco unitamente alle spezie, al sale e allo zucchero;
portate gli ingredienti a bollore e poi aggiungete gli spicchi di aglio, che lascerete bollire per 1 minuto.
Prendete 3 vasetti sterilizzati da 150 ml, riempiteli con gli spicchi di aglio e versateci sopra il composto di aceto e vino caldo fino a coprirli completamente (suddividete nei vasetti anche le varie spezie).
Tappate i vasetti , capovolgeteli per creare il sottovuoto e poneteli a raffreddare al fresco e al buio.
Lasciateli riposare per un mese prima di consumarli.

Alternativa
Volendo potete conservare l’aglio marinato anche sott’olio: dopo averlo fatto bollire per 1 minuto, lasciatelo raffreddare nel composto di aceto e vino, poi scolatelo e suddividetelo (assieme alle spezie)nei vasetti che colmerete con l’olio.
Tappate i vasetti e conservateli in frigorifero. A piacere, potete aggiungere (o togliere) le spezie che preferite, come il peperoncino piccante al posto del pepe in grani, la salvia o il rosmarino al posto dell’alloro, ecc… Sperimentate!

VAI ALLA PAGINA DEL PRODUTTORE

Peso0,900 kg
Regione

Categoria

, ,

Produttore

Non ci sono più offerte per questo prodotto!

Domande di carattere generale

Non ci sono ancora richieste.

Carrello
X