Aglio Rosso di Proceno
Confezione: Treccia da 20 teste grandi – Treccia da 20 teste medie – Treccia da 20 teste piccole – Treccia da 20 teste piccoline – Treccia da 10 teste grandi – Teste sfuse il Kg
Descrizione: Si conserva naturalmente molto più a lungo delle altre varietà; viene coltivato in terreni collinari di tipo argilloso, è caratterizzato da un profumo intenso e da un sapore forte e gradevole. Si presenta con una testa (bulbo) di medie dimensioni, con spicchi (bulbilli) corti e tozzi e tunica dal caratteristico colore rosso.
Si semina nel periodo Novembre-Febbraio; nella seconda metà del mese di Maggio viene eseguita la Starlatura, cioè l’eliminazione manuale dello scapo fiorale meglio conosciuto come ‘tarlo’.
Stagionalità: Da metà Luglio ad esaurimento.
