Aglio Rosso di Proceno "Azienda Agricola La Treccia"

L’Aglio Rosso di Proceno, coltivato fin dai tempi più antichi, è molto apprezzato dai consumatori per le inimitabili caratteristiche organolettiche.

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Descrizione:

Si conserva naturalmente molto più a lungo delle altre varietà; viene coltivato in terreni collinari di tipo argilloso, è caratterizzato da un profumo intenso e da un sapore forte e gradevole. Si presenta con una testa (bulbo) di medie dimensioni, con spicchi (bulbilli) corti e tozzi e tunica dal caratteristico colore rosso.

Si semina nel periodo Novembre-Febbraio; nella seconda metà del mese di Maggio viene eseguita la Starlatura, cioè l’eliminazione manuale dello scapo fiorale meglio conosciuto come ‘tarlo’.

Stagionalità: Da metà Luglio ad esaurimento.

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Regione

Produttore

Categoria

Prodotti ortofrutticoli e lavorati

Confezione

Treccia da 10 teste, Treccia da 20 teste piccole, Treccia da 20 teste medie, Treccia da 20 teste grandi

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