Abbotta pezziende

Prodotto Agroalimentare Tradizionale Italiano – P.A.T.  

ELENCO PRODUTTORI

Zona di produzione: Agnone (IS).

Descrizione

Caratteristiche del prodotto: A forma di panino, di consistenza morbida.

Metodiche di lavorazione: Le materie prime sono: uova, zucchero, farina, sugna, ammoniaca, limone. Si stende l’impasto, si taglia la pasta a pezzi preventivamente unta con olio extravergine di oliva. Il periodo di produzione è tutto l’anno.

Materiali e attrezzature per la preparazione: Impastatrice, forno.

Elementi che comprovano la tradizionalità: Tradizione orale.

Informazioni aggiuntive

Regione

Sezione

Tipologia di prodotto