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Descrizione
Il Pastificio “La Cattedrale” nasce nel 1998 nel centro storico di Sora come laboratorio di pasta artigianale, da sempre gestito a livello familiare.
Ai classici formati come fettuccine, maltagliati, pappardelle e gnocchi, affianca svariati tipi di tortellini, ravioli o medaglioni dai ripieni più fantasiosi.
A completare l’offerta del Pastificio La Cattedrale c’è la pasta secca, lavorata prediligendo materie prime selezionate ed essiccata lentamente e a basse temperature, al fine di preservare il più possibile le proprietà originali dei grani utilizzati.
L'incontro tra genuinità e tradizione
