L'incontro tra genuinità e tradizione

I Prodotti

  • Pasta riso e farina

    Tagliolini all’uovo “Pastificio La Cattedrale”

    4,40

    Tagliolini all’uovo “Pastificio La Cattedrale”

    4,40

    Confezione: 500 gr

    Descrizione: l’ impasto è ottenuto da semola di grano duro 100% nazionale e uova fresche allevate a terra. La pasta viene poi distesa su canne per essere essiccata lentamente e a basse temperature, ottenendo così una buona tenuta in cottura.

    Ingredienti: semola di grano duro, uova fresche (25%), acqua.

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  • Pasta riso e farina

    Rigatoni “Pastificio La Cattedrale”

    2,90

    Rigatoni “Pastificio La Cattedrale”

    2,90

    Confezione: 500 gr

    Descrizione: la semola di grano duro proviene da filiera 100% Italia; alla trafilatura al bronzo segue una essiccazione lenta, al fine di mantenere il più possibile integre le caratteristiche organolettiche della materia prima.

    Ingredienti: semola di grano duro, acqua.

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  • Pasta riso e farina

    Maltagliati semintegrale “Pastificio La Cattedrale”

    3,50

    Maltagliati semintegrale “Pastificio La Cattedrale”

    3,50

    Confezione: 500 gr

    Descrizione: le semole utilizzate provengono da coltivazioni nazionali, e la pasta viene tagliata rigorosamente A MANO ; una volta disposti nei telai, i maltagliati vengono essiccati con tempi vicini alle 20 ore e a basse temperature.

    Ingredienti: semola di grano duro, semola di grano duro integrale, acqua.

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  • Pasta riso e farina

    Fettuccine Senatore Cappelli “Pastificio La Cattedrale”

    4,40

    Fettuccine Senatore Cappelli “Pastificio La Cattedrale”

    4,40

    Confezione: 500 gr

    Descrizione: la semola di grano duro Senatore Cappelli proviene da coltivazioni nazionali; le fettuccine vengono essiccate con tempi che superano le 18 ore a basse temperature , in modo da preservare il più possibile le caratteristiche originali del grano.

    Ingredienti: semola di grano duro Senatore Cappelli, acqua.

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  • Pasta riso e farina

    Fettuccine all’uovo “Pastificio La Cattedrale”

    4,40

    Fettuccine all’uovo “Pastificio La Cattedrale”

    4,40

    Confezione: 500 gr

    Descrizione: l’ impasto è ottenuto da semola di grano duro 100% nazionale e uova fresche allevate a terra. La pasta viene poi distesa su canne per essere essiccata lentamente e a basse temperature, ottenendo così una buona tenuta in cottura.

    Ingredienti: semola di grano duro, uova (min. 25%).

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  • Pasta riso e farina

    Fettuccine all’uovo Paglia e Fieno “Pastificio La Cattedrale”

    4,40

    Fettuccine all’uovo Paglia e Fieno “Pastificio La Cattedrale”

    4,40

    Confezione: 500 gr

    Descrizione: l’ impasto è ottenuto da semola di grano duro 100% nazionale e uova fresche allevate a terra. La pasta viene poi distesa su canne per essere essiccata lentamente e a basse temperature, ottenendo così una buona tenuta in cottura.

    Ingredienti: semola di grano duro, uova fresche (25%), spinaci in foglie disidratate, acqua.

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  • Pasta riso e farina

    Caserecce integrali Senatore Cappelli “Pastificio La Cattedrale”

    3,20

    Caserecce integrali Senatore Cappelli “Pastificio La Cattedrale”

    3,20

    Confezione: 500 gr

    Descrizione: la semola di questo grano antico viene macinata a pietra per poi essere lavorata entro pochi giorni , al fine di ritrovare i profumi e le caratteristiche organolettiche nella pasta . La trafilatura al bronzo e la lenta essiccazione ne completano i pregi.

    Ingredienti: semola integrale di grano duro Senatore Cappelli, acqua.

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