Come conservare l’Olio Extravergine di Oliva:
Per mantenere inalterate il più a lungo possibile le caratteristiche organolettiche consigliamo di conservare il prodotto ad una temperatura compresa tra i 15 e i 20 gradi. È necessario custodirlo lontano da fonti di
calore, luce e ossigeno, perché questi ne accelerano l’ossidazione. Contenitori di vetro scuro o acciaio inossidabile sono ottimi per garantirne una conservazione ottimale, avendo cura di porlo lontano da detersivi, dei quali ne assorbirebbe l’odore. Evitare inoltre di travasarlo in oliere che ne accelerano il processo ossidativo.
Scheda tecnica:
Tipo Olio: Extra Vergine di Oliva 100% Italiano
Varietà: Biancolilla (100%)
Altimetria Uliveto: 50-200 metri s.l.m.
Zona di Produzione: Menfi, Sciacca, Castelvetrano
Periodo Raccolta: 10 ottobre – 31 ottobre
Raccolta: manuale
Stato alla raccolta: Inizio invaiatura
Estrazione: a ciclo continuo, a freddo
Resa per 100 Kg di olive: 15 %
Conservazione: contenitori di acciaio
Scheda organolettica:
Acidità: < 0,3
Numero Perossidi: < 5
Note Organolettiche: Colore verde chiaro, leggermente velato con riflessi giallo limone, fruttato leggero con sentori di erba/foglia, pomodoro e mandorla fresca. Grazie alla cura prestata nella lavorazione, conserva a lungo tutte le caratteristiche organolettiche proprie della cultivar di origine.
Formati: bottiglia 50 cl – 75 CL
Codice EAN (50 cl): 8024838000102