Mozzarella - Bussello

Confezione: 130 grammi circa

Descrizione: Durante la lavorazione, la cagliata è lasciata riposare alcune ore per consentire ai fermenti di attivarsi. Successivamente, viene tagliata a fette e immersa in acqua calda a 90 gradi, con l’aggiunta di sale. La lavorazione a mano permette, infine, di conferire alla mozzarella la forma sferica e liscia. La pasta è di colore bianco e di consistenza leggera. L’odore gradevole e il sapore dolce e delicato.

Ingredienti: Latte, fermenti lattici vivi, sale, caglio.

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Descrizione: Durante la lavorazione, la cagliata è lasciata riposare alcune ore per consentire ai fermenti di attivarsi. Successivamente, viene tagliata a fette e immersa in acqua calda a 90 gradi, con l’aggiunta di sale. La lavorazione a mano permette, infine, di conferire alla mozzarella la forma sferica e liscia. La pasta è di colore bianco e di consistenza leggera. L’odore gradevole e il sapore dolce e delicato.

Ingredienti: Latte, fermenti lattici vivi, sale, caglio.

Allergeni: Latte e prodotti derivati, incluso lattosio.

Conservazione: in frigo da 0 a + 4° C

Scadenza: 20 giorni dalla data di confezionamento.

Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto:
Energia/Energy……………….. 1564 Kj/374 Kcal
Grassi / Fat …………………………………………28,2 g
di cui Saturi / of which Saturated…16,69 g
Carboidrati / Carbohydrates ……………. 2,0 g
di cui Zuccheri / of which Sugar ……<2,0 g
Proteine / Protein………………………………28,10 g
Sale / Salt ………………………………………………0,20 g

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