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marche igt bianco frizzante casale nibbi 02

Marche bianco frizzante IGT "Casale Nibbi"

Confezione: 6 bottiglie – 12 bottiglie

Colore: giallo paglierino
Bouquet: Intenso e fragrante, con note croccanti di frutta a polpa gialla e bianca e nuance di nocciola e crosta di pane.
Gusto: in bocca è vivace, con note di mela cotogna e pesca, perfettamente equilibrato da una buona acidità. Il lievito presente sul fondo della bottiglia conferisce al vino morbidezza e longevità. Sul fondo sono presenti i lieviti che si sono depositati dopo la fine della fermentazione alcolica. La carbonica presente solletica il sorso aumentandone la bevibilità.
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Abbinamenti: Un vino fresco e conviviale che nella sua immediatezza racconta i tratti salienti del territorio in cui nasce. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a pizza.
Servizio: Si può versare il vino senza agitarlo, in questo modo ogni sorso svelerà un sapore diverso e mano a mano che il livello del vino diminuirà ed aumenterà la presenza di lieviti nel bicchiere. Oppure si può decidere di agitare la bottiglia per mescolare i lieviti con il vino esaltando così combinazioni prodotte dalle uve e dai residui rimasti sul fondo o con l’aiuto di un decanter o di una caraffa è possibile svuotare il contenuto della bottiglia limitando la presenza del lievito sul fondo nel bicchiere.

51,00€ – 95,00€

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Confezione: 6 bottiglie – 12 bottiglie

Varietà: blend di uve autoctone
Età dei vigneti: 4 anni
Esposizione: Nord – Nord/est
Altitudine: 300 metri slm
Terreno: medio impasto tendente all’argilloso
Tecnica di conduzione: biologica
Resa media: 90 q.li / ettaro
Vinificazione: macerazione prefermentativa a freddo, fermentazione a temperatura controllata in tini d’acciaio.
Prima della fine della fermentazione alcolica il mosto viene imbottigliato facendo sì che termini la stessa in bottiglia trasformando tutti gli zuccheri in alcool ed anidride carbonica.
Affinamento in cantina: 8 mesi sur lies (8 mesi sulle fecce fini) in bottiglia
Alcool: 12,5 % vol

VAI ALLA PAGINA DEL PRODUTTORE logo casale nibbi azienda agricola bio

Peso 8.200 kg
Regione

Categoria

Produttore

Confezione

6 Bottiglie, 12 Bottiglie

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    Colore: giallo paglierino con lievi riflessi verdi.
    Bouquet: Intenso, fragrante e complesso, con nuance floreali e note fruttate ed agrumate.
    Gusto: ottima armonia tra la morbidezza e la freschezza che conferma la complessità di profumi percepiti al naso.
    Temperatura di servizio: 12-14 °C
    Abbinamenti: L’eleganza, la complessità e la freschezza che lo caratterizzano lo rendono ideale come aperitivo nonché perfetto in abbinamento a taglieri di salumi e formaggi e piatti a base di pesce sia crudi che cotti.

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    SKU: N/A Category:

    Formato: 0,75l

    Descrizione: Asprinio di Aversa DOP spumante metodo Martinotti

    Caratteristiche organolettiche:  
    Colore giallo paglierino con un perlage fine e persistente. Al naso piacevoli note agrumate che ricordano il lime e minerali. Al palato equilibrato, preserva il frutto e la freschezza con un finale sapido.

    Abbinamenti:  
    Ideale per accompagnare piatti a base di pesce, frittura o tempura di verdure di stagione. Le sue caratteristiche vengono esaltate dall’abbinamento con la mozzarella di bufala. Servire alla temperatura di 6 – 8°C.

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