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Guanciale amatriciano al pepe Salumi Berardi 01

Guanciale amatriciano tradizionale al pepe "Salumi Berardi"

Formato: 0,5 Kg – 1 Kg – 1,5 Kg

Descrizione: Il classico Guanciale Amatriciano che viene utilizzato per la pasta (Amatriciana, Gricia, Carbonara ) salato a secco, conciato con pepe ed affumicato al camino come si usava fare un tempo, lasciato stagionare minimo 2 mesi.

9,00€ – 29,00€

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Formato: 0,5 Kg – 1 Kg – 1,5 Kg

Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe.

Allergeni: Il prodotto non contiene allergeni.

Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso
Odore: di media intensità di carne e spezie
Sapore: adatto sia per condire pasta sia da tagliare fino ed adattare su una bruschetta
Consistenza: compatta

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0,5 Kg, 1 Kg, 1,5 Kg
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    Confezione: 4 pezzi da 250 gr

    Formati: 250 gr

    Salsiccia di carne di suino, colore rosa-rossastro, a grana medio piccola, con parti di grasso bianco. Aromatizzata con sale e pepe, la salsiccia viene insaporita con tartufo essiccato  che, trasferisce nel salume il suo sapore caratteristico, piacevolmente intenso, rilasciando in modo gradevole e persistente un gusto e un sapore unici e ben identificabili nella salsiccia.

    conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da luce e fonti di calore.

    Scegli un'opzione4 pezzi da 250 grClear

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    Peso: 1 Kg; Prezzo al Kg: € 40,00 in offerta ad € 35,84

    Pregiato salame realizzato con carne di asino ragusano e con l’aggiunta di carne di maiale siciliano. Dal sapore delicato e unico, il salame di asino realizzato artigianalmente sorprende anche i palati più esigenti.

    Solo carne siciliana, da allevamenti controllati nel Parco dei Nebrodi. Allevamenti allo stato brado nel periodo primaverile estivo, fino ad inizio autunno. D’inverno si trovano in stalla per garantirne un welfare migliore

    Acquistando questo prodotto sosterrai il progetto “Legalità di razza” che attraverso la gestione delle terre demaniali sottratte alla mafia dà occupazione ai giovani del territorio.

    Prodotto realizzato:

    • senza glutine
    • senza lattosio

    Consigli d’uso: a fette, è ideale per un aperitivo sorprendente.

    Ingredienti: carne di asino (65%), carne di suino (35%), sale, destrosio, saccarioso, aromi. Antiossidante: E300. Conservanti: E252, E250, pepe nero, aromi naturali. Insaccato in budello naturale (dritto di bue).

    *Prodotto confezionato sottovuoto

    Scegli un'opzione1 KgClear

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    Formato: 0,350 gr – 1,050 Kg

    Descrizione: La salsiccia di fegato, detta localmente “Cicolana” è un insaccato storico della provincia dell’Aquila, figlia di questa lunga tradizione. Si prepara prevalentemente con fegato, cuore e lingua di maiale e con l’aggiunta di un po’ di carne magra e grasso, sempre di suino. La nostra ricetta prevede però solo fegato di suino e pancetta, con l’aggiunta di spezie e aromi naturali, come da tradizione di famiglia. Negli ultimi anni la Salsiccia di Fegato è entrata a far parte dei presidi Slow Food d’Abruzzo.

    Scegli un'opzione0,350 Kg1,050 KgClear
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    Formato: 0,350 gr – 1,050 Kg

    Descrizione: La salsiccia di carne, comunemente chiamata “Cicolana” viene lasciata stagionare al naturale davanti al camino per circa 20/30 giorni. Questo salume artigianale e storico della provincia dell’Aquila, è caratterizzato dalla classica forma a ferro di cavallo, dona al palato un effetto saporito e gustoso.

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