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Guanciale amatriciano al pepe Salumi Berardi 01

Guanciale amatriciano tradizionale al pepe "Salumi Berardi"

Formato: 0,5 Kg – 1 Kg – 1,5 Kg

Descrizione: Il classico Guanciale Amatriciano che viene utilizzato per la pasta (Amatriciana, Gricia, Carbonara ) salato a secco, conciato con pepe ed affumicato al camino come si usava fare un tempo, lasciato stagionare minimo 2 mesi.

9,00€ – 29,00€

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Formato: 0,5 Kg – 1 Kg – 1,5 Kg

Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe.

Allergeni: Il prodotto non contiene allergeni.

Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso
Odore: di media intensità di carne e spezie
Sapore: adatto sia per condire pasta sia da tagliare fino ed adattare su una bruschetta
Consistenza: compatta

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0,5 Kg, 1 Kg, 1,5 Kg
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    Descrizione: Il salame piccante ha la classica forma affusolata e tondeggiante. La grana è fina, viene stagionato davanti al camino per un periodo di 40 giorni.

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    Peso: 2kg ca; Prezzo al Kg: € 30,00 in offerta ad € 26,56!

    Pregiata mortadella prodotta con carne di asino ragusano, pistacchio, e con l’aggiunta di carne di maiale siciliano. Dal sapore delicato e unico, la mortadella di asino realizzata artigianalmente secondo la tradizione siciliana, ritorna sulle nostre tavole sorprendendo anche i palati più esigenti.

    Solo carne siciliana, da allevamenti controllati nel Parco dei Nebrodi. Allevamenti allo stato brado nel periodo primaverile estivo, fino ad inizio autunno. D’inverno si trovano in stalla per garantirne un welfare migliore

    Acquistando questo prodotto sosterrai il progetto “Legalità di razza” che attraverso la gestione delle terre demaniali sottratte alla mafia dà occupazione ai giovani del territorio.

    Prodotto realizzato:

    • senza glutine
    • senza lattosio

    Consigli d’uso: a dadini o a fette, è ottima per farcire i panini o per sbizzarrirsi in cucina.

    Ingredienti: carne di asino, carne di suino, acqua, aromi, sale, destrosio. Antiossidante: ascorbato di sodio. Conservante: nitrito di sodio. PISTACCHIO, aglio, correttori di acidità: acetato di sodio, citrato di sodio. Insaccata in tessuto per alimenti non edibile.

    *Prodotto confezionato sottovuoto

    Scegli un'opzione2 KgClear

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    Descrizione: Il Salame schiacciato Aquilano viene prodotto in Abruzzo, ha la particolarità di essere un salume piatto, una volta insaccato viene pressato con delle gabbiette o delle tavole di legno per 4/5 giorni, subito dopo viene appeso davanti al camino e lasciato stagionare per almeno 40 giorni.

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    Descrizione: La salsiccia di fegato, detta localmente “Cicolana” è un insaccato storico della provincia dell’Aquila, figlia di questa lunga tradizione. Si prepara prevalentemente con fegato, cuore e lingua di maiale e con l’aggiunta di un po’ di carne magra e grasso, sempre di suino. La nostra ricetta prevede però solo fegato di suino e pancetta, con l’aggiunta di spezie e aromi naturali, come da tradizione di famiglia. Negli ultimi anni la Salsiccia di Fegato è entrata a far parte dei presidi Slow Food d’Abruzzo.

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