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Scheda ministeriale prodotto:

Gassosa al caffè

Prodotto Agroalimentare Tradizionale Italiano – P.A.T. 

ELENCO PRODUTTORI

Zona di produzione: In tutta la regione Calabria

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Storia tradizione ed usi:

Antica e gradevole bevanda analcolica Calabrese.

Ingredienti utilizzati:

Acqua, zucchero, caramello, concentrato di caffè, anidride carbonica.

Tecniche di lavorazione: 

Viene preparata la giusta dose nella sala sciroppo, successivamente viene mandata nel pastorizzatore, poi nella campana dosatrice, dove la bottiglia passa e ne prende la quantità giusta, infine la bottiglia passa nella riempitrice dove si finisce di riempire di acqua e di anidride carbonica, si imbottiglia e si etichetta.

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