Scheda ministeriale prodotto:
Gassosa al caffè
Prodotto Agroalimentare Tradizionale Italiano – P.A.T. 
Zona di produzione: In tutta la regione Calabria
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Storia tradizione ed usi:
Antica e gradevole bevanda analcolica Calabrese.
Ingredienti utilizzati:
Acqua, zucchero, caramello, concentrato di caffè, anidride carbonica.
Tecniche di lavorazione:
Viene preparata la giusta dose nella sala sciroppo, successivamente viene mandata nel pastorizzatore, poi nella campana dosatrice, dove la bottiglia passa e ne prende la quantità giusta, infine la bottiglia passa nella riempitrice dove si finisce di riempire di acqua e di anidride carbonica, si imbottiglia e si etichetta.
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Zona di produzione: Intera regione Calabria
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Capocollo di Calabria
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Prodotto Italiano a Denominazione di Origine Protetta – D.O.P.
ELENCO PRODUTTORI
Zona di produzione: la zona di produzione del Capocollo di Calabria DOP ricade nell’intero territorio della regione Calabria. I suini utilizzati per la produzione devono essere nati nelle regioni Calabria, Basilicata, Sicilia, Puglia e Campania e allevati nella regione Calabria dall’età massima di quattro mesi, quindi macellati e lavorati in Calabria.
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Prodotto Agroalimentare Tradizionale Italiano – P.A.T.
Zona di produzione: Intero territorio regionale
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Zona di produzione: In tutta la regione Calabria
