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Descrizione
Il Forno del Sole nasce negli anni ’50 dalla famiglia Saraceni in un piccolo paesino che si affaccia sulla sulla valle de Tevere : ” Ponzano Romano”. La famiglia dei Saraceni in quel periodo, tramite un furgoncino faceva consegne porta a porta e riforniva tutti i negozi nei paesi vicino di pane, pizza e dolci.
Negli anni ’80 cede il forno alla nuova gestione lasciando tutte le ricette, tra cui le due più importanti e antiche: la ciambella di San Sebastiano e la Pizza amara.
Con la nuova gestione venne introdotta un nuovo prodotto: il cornettino all’anice, il quale lo contraddistingue nel nostro territorio e ci viene riconosciuto.
