Il costante impegno e una grande passione verso la tradizione e l’artigianato è quello che nei decenni ha plasmato la storia familiare dei fratelli Tarantino, che dal 1980 portano sulle vostre tavole la tradizione e la genuinità dei prodotti caseari pugliesi.

Nel Bosco Difesa Grande di Gravina in Puglia, stazionava la vacca podolica, il cui latte ha dato vita al pregiato Pallone di Gravina, formaggio a forma sferica oggi prodotto dalle masserie locali dell’alta Murgia e di Gravina in Puglia, che negli anni è diventato uno dei prodotti caseari stagionati più popolari e di pregio dell’Italia meridionale, il quale nel 2012 è entrato a far parte del Presidio Slow Food per il recupero di antichi mestieri e tecniche di lavorazione, come la produzione del Pallone di Gravina.