Caseificio Ovini e Natura

La società agricola Ovini e Natura sas nasce nel 2008 per volontà di 3 professionisti con la passione per gli animali e per il cibo genuino. Oggi allevano circa 400 ovini di razza Valle del Belice nel territorio di Santa Margherita di Belice (AG).

L’azienda è dotata di un caseificio aziendale autorizzato con numero CE con le deroghe previste per l’utilizzazione delle attrezzature tradizionali in legno. Infatti il core business dell’azienda è la produzione dei formaggi a latte crudo, quali la Vastedda della valle del Belice DOP, l’unico formaggio di pecora a pasta filata, ed il Pecorino Siciliano DOP, il più antico formaggio d’Europa.

Grazie alla produzione dei due formaggi DOP il caseificio della Ovini e Natura ha ottenuto diversi riconoscimenti e vinto diversi premi in concorsi caseari regionali.