Scheda ministeriale prodotto:

Asianot

Prodotto Agroalimentare Tradizionale Italiano – P.A.T. 

ELENCO PRODUTTORI

Zona di produzione: Gli Asianòt sono prodotti ad Asigliano Vercellese in provincia di Vercelli.

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Gli Asianòt sono biscotti di pasta frolla. Nonostante la segretezza della ricetta si è a conoscenza che gli ingredienti sono: farina, zucchero, uova e burro.

Metodo di preparazione Essi sono preparati a mano.

Storia: Gli Asionot erano i dolcetti preferiti della contessa Marianna Buronzo Signor nobildonna di una famiglia che aveva governato il Paese dal 1650 fino al 1856.
Venivano offerti agli ospiti in occasione di grandi feste. Il segreto fu mantenuto per circa un centinaio di anni ma, poi, nel 1975 la ricetta arrivò nelle mani di un noto pasticcere di Asigliano che iniziò a prepararli. Da qui deriva il nome degli stessi.

Fonte: http://www.piemonteagri.it/qualita/it/

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