Una premessa importante e non scontata, visto la situazione media della liquoristica attuale: i nostri liquori sono totalmente artigianali, prodotti direttamente da noi presso il nostro laboratorio sito in Villa Angaran San Giuseppe dei Padri Gesuiti a Bassano del Grappa, senza nessun tipo di conservante, colorante, aroma (naturale o meno che sia) o estratto industriale cercando di valorizzare al massimo la materia prima con cui facciamo le infusioni e si suddividono in due linee.

Linea alle erbe officinali:

Amaro San Giuseppe: L’Amaro San Giuseppe è il nostro amaro storico prodotto da più di 90 anni, la cui ricetta segreta venne donata nel 1928 ai Padri Gesuiti di Bassano del Grappa da un sapiente farmacista. Si basa su una lenta infusione a base di erbe, alcol, acqua e zucchero, e -tra i pochi amari in Italia- non contiene conservanti, coloranti, aromi industriali, estratti o concentrati.

Tutt’ora viene portata avanti la produzione nel laboratorio che si trova all’interno di Villa Angaran San Giuseppe seguendo la ricetta originale.

L’ Amaro San Giuseppe ha un gusto molto amaro e, sia per la concentrazione di erbe, sia per le sue proprietà digestive fitoterapiche, va gustato a piccole dosi, al cucchiaio. E’ un prodotto dal gusto molto particolare che o si ama o si odia.

Liquore San Giuseppe: il Liquore è un nuovo prodotto che nasce dalla rivisitazione dell’antica ricetta dell’Amaro San Giuseppe, presenta un gusto più amabile (non dolce) e, grazie ad una formulazione più bilanciata delle erbe contenute, mantiene parte degli effetti benefici e depurativi, ma si può bere come un normale digestivo. È sempre un prodotto artigianale e naturale, da servire liscio, o con un cubetto di ghiaccio, dopo i pasti. Contiene inoltre “MIELE DEL GRAPPA” ottenuto da coltivazioni biologiche.

Questi prodotti hanno il loro fondamento nella tradizione fitoterapica, con reminiscenze che richiamano i primi amari medievali e danno dei benefici a chi li assume grazie al contenuto di principi attivi di derivazione totalmente naturale.

Oltre alla linea alle erbe officinali, dalla fine del 2017, produciamo la nuova
linea di liquori fatti con vere infusioni “Come una volta”.

Si tratta di una serie infusi che utilizza metodi manuali “come una volta” ispirandosi alla tradizione, all’artigianalità e alla storia dell’Amaro e del Liquore San Giuseppe; è basata su piccole infusioni (50/60 Lt di prodotto finito per singolo lotto) di prodotti freschi e non, in alte concentrazioni, sempre senza estratti, aromi o coloranti artificiali. Le materie prime sono a KM0, biologiche o di piccoli produttori e sempre di stagione, selezionate accuratamente dopo diverse prove, lavorate a mano e torchiate nella fase finale per poter ricavarne tutto il succo. Lo sguardo è volto a quei liquori artigianali che venivano autoprodotti nelle vecchie corti contadine legate alla terra, alle proprie origini e radici.

La definiamo “Edizione Limitata” poichè ne vengono prodotte solo poche bottiglie ad infusione per garantire l’elevata qualità che caratterizza una produzione totalmente manuale e la cui disponibilità varia in base alla stagionalità quindi ci possono essere variazioni nel corso dell’anno.

Ci preme sottolineare che siamo l’unico liquorificio in Italia, che produce liquori con 3 prodotti IGP e 2 DOP con l’autorizzazione dei rispettivi consorzi.