Scheda ministeriale prodotto:
Amaretto Rocchetta
Prodotto Agroalimentare Tradizionale Italiano – P.A.T. 
ELENCO PRODUTTORI
Zona di produzione: Cairo Montenotte (SV)
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L’Amaretto di Rocchetta nasce 27 anni fa nel laboratorio della famiglia Buttiero di Cairo Montenotte (SV). E’ un dolce tipico realizzato esclusivamente con mandorle come da antica ricetta: intenso profumo di mandorle, crosticina esterna che racchiude un cuore morbido e lavorazione tutta manuale. L’azienda fa parte del Consorzio Valli del Bormida e del Giovo. Oltre a quello classico, segnaliamo anche la versione amaretto al cioccolato.
Fonte: http://www.agriligurianet.it/it/vetrina/prodotti-e-produzioni/prodotti.html
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