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Carni e Salumi

Vini

  • Spedizione gratuita!, Vini birre e liquori

    Atellanum – Asprinio di Aversa DOP “Masseria Campito”

    64,03

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    64,03

    Spedizione inclusa!
    Per quantitativi maggiori non esitate a contattarci allo 06.56546448

    Formato: 0,75l

    Descrizione: Asprinio di Aversa DOP

    Caratteristiche organolettiche:
    Colore giallo verdolino. Al naso ampio con piacevoli note agrumate e fruttate che ricordano la mela verde. Al palato è fresco e sapido con un finale fruttato.

    Abbinamenti:
    Ideale in abbinamento con la mozzarella di bufala. Accompagna bene antipasti e piatti a base di pesce e crudi di mare.
    Servire alla temperatura di 10°C.

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  • Spedizione gratuita!, Vini birre e liquori

    Drengot – Asprinio di Aversa DOP Spumante brut “Masseria Campito”

    72,45

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    Formato: 0,75l

    Descrizione: Asprinio di Aversa DOP spumante metodo Martinotti

    Caratteristiche organolettiche:  
    Colore giallo paglierino con un perlage fine e persistente. Al naso piacevoli note agrumate che ricordano il lime e minerali. Al palato equilibrato, preserva il frutto e la freschezza con un finale sapido.

    Abbinamenti:  
    Ideale per accompagnare piatti a base di pesce, frittura o tempura di verdure di stagione. Le sue caratteristiche vengono esaltate dall’abbinamento con la mozzarella di bufala. Servire alla temperatura di 6 – 8°C.

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  • Spedizione gratuita!, Vini birre e liquori

    Priezza – Asprinio di Aversa DOP Spumante brut “Masseria Campito”

    103,82

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    Per quantitativi maggiori non esitate a contattarci allo 06.56546448

    Formato: 0,75l

    Descrizione: Asprinio di Aversa DOP Spumante Metodo Classico. Affinamento 42 mesi in bottiglia

    Caratteristiche organolettiche:
    Colore giallo dorato con un perlage molti fine e persistente. Al naso ampio con intense note agrumate e fruttate di pesca che si fondono con sentori di biancospino e salvia. Al palato è sapido e fresco. L’evoluzione sui lieviti gli conferisce grande complessità.

    Abbinamenti:
    Si accompagna a tutto pasto su piatti della cucina tradizionale regionale, quali crostacei, crudi di mare, fritture e mozzarella. Servire alla temperatura di 6 – 8°C.

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  • Spedizione gratuita!, Vini birre e liquori

    Ardente Primitivo IGT Puglia 2018 “Cantine D’Alessandro”

    64,99118,95

    Ardente Primitivo IGT Puglia 2018 “Cantine D’Alessandro”

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    Confezione: 3/6 bottiglie

    0,75 L / 16,5%VOL. – CONTIENE SOLFITI

    Affinamento in barriques di rovere francese per 6/8 , affinamento in bottiglia per 12 mesi prima di essere commercializzato.

    Descrizione: Superbo vino rosso ottenuto da grappoli di Primitivo ad alberello. Nato lì dove il sole e la terra ardente portano alla produzione di uve di qualità notevole dando origine ad un vino piacevole, subito accattivante e coinvolgente. Ottimo sia da solo che in accompagnamento di carni ricche di gusto, formaggi consistenti, dolci, cioccolato. Vinificazione tradizionale con affinamento in barriques di rovere francese e bottiglia.

     

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Formaggi e Latticini

  • Formaggi e latticini, Spedizione gratuita!

    Erborinato biologico “Casale Nibbi”

    30,73

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    Spedizione gratuita!

    Formati: 0,5 Kg – 1 Kg

    Formaggio erborinato biologico a crosta fiorita

    Ingredienti: LATTE di vacca bio pastorizzato, sale, caglio naturale, fermenti lattici e pennicillium roqueforti.

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  • Formaggi e latticini, Spedizione gratuita!

    Vastedda della Val Belice DOP “Caseificio Ovini e Natura”

    13,0319,01

    Vastedda della Val Belice DOP “Caseificio Ovini e Natura”

    13,0319,01

    Spedizione gratuita!

    Formato: 0,5 Kg – 1 Kg

    Descrizione:

    Come è nata la Vastedda della Val Belice?
    Fu un antico casaro siciliano, che lavorando il latte delle sue pecore dal quale produrre formaggio mise la pasta nelle fuscelle in giunco.
    Quando la lavorazione iniziò ad inacidirsi a causa del caldo, l’antico casaro tentò di porvi rimedio immergendola in acqua calda.
    Grazie a quella particolare tecnica la pasta iniziò a filare, che posta poi in un piatto prese la caratteristica forma a focaccia. Fu così che nacque la prima forma di Vastedda della Valle del Belìce.

    Formaggio di pecora a pasta filata. La forma deve essere quella tipica di una focaccia con facce lievemente convesse, la dimensione delle forme deve rispettare il diametro del piatto di ceramica dove viene prodotta (15-17 cm con un’altezza dello scalzo di 3-4 cm), ad ogni forma va apposta l’etichetta sulla confezione, costituita da imballaggio di plastica sotto vuoto.

    Se non l’unico, la Vastedda valle del Belìce DOP è uno dei pochissimi formaggi ovini a pasta filata.
    Il suo gusto è particolare, tipico del formaggio fresco di pecora, con note lievemente acidule e mai piccanti.
    La sua pasta è bianca, compatta, con qualche striatura dovuta alla filatura artigianale. La caratteristica forma a focaccia, con le sue facce lievemente convesse, rende inconfondibile la Vastedda.

    La pasta è di colore bianco omogeneo, liscia, non granulosa, con eventuali accenni di striature dovute alla filatura artigianale.
    L’occhiatura deve essere assente o molto scarsa, così come la trasudazione, mentre l’aroma, è quello caratteristico del latte fresco di pecora dal sapore dolce, fresco e gradevole, con venature lievemente acidule.

    La sua percentuale di grasso non è inferiore al 35% sulla sostanza secca, mentre quella di cloruro di sodio non supera il 5% sulla sostanza secca.

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  • Formaggi e latticini, Spedizione gratuita!

    Pecorino stagionato “Azienda Agricola Salvati David”

    15,4223,79

    Pecorino stagionato “Azienda Agricola Salvati David”

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    Per quantitativi maggiori non esitate a contattarci allo 06.56546448

    Ingredienti: Latte fresco di pecora, caglio naturale di agnello e sale; stagionatura in grotta di roccia calcarea.

    Descrizione: Stagionato sotto crusca o fieno per 6 mesi, abbastanza secco, scaglioso e piccantino. Formaggio di latte di pecora allevate allo stato brado, a 1200 metri s.l.m. sui Monti Prenestini.

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